一般的餐厅，包括主食、饮料、经典菜品、季节性菜品等菜品在内，最好不要超过40道，并且菜品要有一个明确的主次之分。

　　例如：一家过桥米线的店，可以在将便宜、开胃的酸辣粉作为引流产品，吸引部分需求消费，但是酸辣粉作为过桥米线的附属存在，种类一定不能多，不然就很容易让人以为，这家店是卖酸辣粉的。

　　从小我们读书，就对有插图的文字情有独钟，长大之后也一样，看图会产生比看文字更深刻的印象。现在很多人点菜，都是先关注菜品图“看着好不好吃”，然后才会顺势看这道菜的名字叫什么。

　　菜单的设计不需要多么奢华繁丽，但色彩搭配切勿混乱，这样会导致顾客产生视觉审美疲劳，并且对于餐厅的核心菜品，要加大图片的尺寸。

　　需要着重注意的是，菜单的食物与图片千万不能差距过大，否则顾客就会产生极大的心理误差，影响体验度。

　　一个“好看”的菜单，是值得顾客在点完菜后，还会产生“继续阅朗”这个举动的。

　　随着互联网技术的不断发展，越来越多的商家开始意识到，即便是传统的餐饮行业，也必须在经营方式上有所改变，才能顺应潮流，做到持续发展。目前已经有越来越多的快餐式门店设立电子菜单，微信上在线选餐、下单、结算，一站式服务，省时又省力。

　　开在公司附近，以白领为主的商圈，中午饭点的客流量极大，翻台率也很高，设立电子菜单不仅能够有效的减轻前厅服务员点餐的时间成本，大大减少了柜台人工结算产生的失误，同时也避免了顾客有意或无意的“逃单”行为。

　　小小的菜单，其中也大有学问，餐饮创业是一件表面看起来平和简单，实际却极度繁琐、具有挑战的一件事情，做餐饮方方面面都必须考虑周到，一些不起眼细节，往往是能够决定餐饮事业成败的关键因素。